ПОВЕДЕНИЕ
Рыболовы часто обнаруживают присутствие тарпона, наблюдая особей, «катящихся» на поверхности воды. Привычка тарпона подниматься на поверхность и вдыхать воздух, необычна среди морских разновидностей рыб, хотя эта практика распространена среди тропических пресноводных, живущих в болотах, рыб. Рыба вдыхает воздух через васкуляризированный плавательный пузырь, который функционирует как орган дыхания. Плавательный пузырь — удлинение, подобное воздушному шару, похожее на мешочек, расположенное поверх внутренних органов, сразу под хребтом. У большинства разновидностей рыб воздушный пузырь действует как механизм управления плавучестью рыбы в первую очередь. Рыба через объем воздуха в пузыре, опускается и поднимается на нужную ей глубину. У тарпона этот воздушный пузырь связан с кишкой при помощи трубочки, которая позволяет тарпону проглотить воздух и набрать или спустить воздух из пузыря.