Обыкновенного саргана еще называют рыбой-стрелой. Сарган является родственником известной панцирной щуки. Порой этих рыб даже одинаково называют. Но все же друг на друга они совершенно не похожи.

Обыкновенный сарган встречается лишь в восточной части Атлантического океана. Он способен вырастать в длину до 90 сантиметров. Его тело узкое, очень вытянутое, по форме немного напоминает морскую иглу. Челюсти очень острые на концах и длинные. Анальный и спинной плавник посажен далеко сзади, практически у самого хвоста. Чешуя мелкая, поэтому легко счищается. Пасть его усыпана крошечными зубами, которыми сарган может прочно удерживать пойманную добычу.

Сарган является пелагической рыбой, то есть обитает ближе к поверхности воды в открытых водах. Питается он другой мелкой рыбой: килькой, хамсой, молодью скумбрии и др. Очень удачное тело рыбы-стрелы с аэродинамической точки зрения. Она способна набирать высокую скорость, совершать кратковременные молниеносные рывки. Во время охоты сарган входит в такой азарт, что за убегающей добычей выпрыгивает из воды. Если попадается на рыболовный крючок, совершает высокие свечки.

Рыба яйцекладущая. Во время нереста близко подходит к берегу и на подводные растения выметает икру. При помощи специальных клейких нитей икринки держатся. Личинки на взрослых особей не похожи – у них нет характерного хищного клюва. Челюсти вытягиваются в процессе взросления. Размножение осуществляется летом, а осенью сарган уходит от берега на кормежку.

Рыба-стрела – ценный промысловый продукт. На мелководье его ловят в сети. Также пользуется спросом рыбалка со спиннингом с катера или лодки. Кости приготовленной рыбы имеют зеленый цвет, но сарган абсолютно безопасен.